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一日に必要な栄養素

<エネルギーの食事摂取基準：推定エネルギー必要量（kcal/日）>
エネルギーとは

生命・体温維持、体を動かす事などに欠かすことのできないものです。
生きていく為に、最低限必要なエネルギー量（基礎代謝量）は
成人男性で1,500kcal、成人女性で1,200kcalとなっています。

活動レベル Ⅰ（低い） Ⅱ（ふつう） Ⅲ（高い）
男性 女性 男性 女性 男性 女性
18歳～29歳 2,250 1,700 2,650 1,950 3,000 2,250
30歳～49歳 2,300 1,750 2,650 2,000 3,050 2,300
50歳～69歳 2,100 1,650 2,450 1,950 2,800 2,200
70歳以上 1,850 1,450 2,200 1,700 2,500 2,000
日常生活の内容 生活の大部分が座位で、静的な活動が中心の場合 座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等・あるいは通勤・買い物・家事・軽いスポーツ等のいずれかを含む場合 移動や立位の多い仕事への従事者。あるいは、スポーツなど余暇における活発な運動週間を持っている場合

※日本人の食事摂取基準[2010年度版]

たんぱく質

体の組織を作ったり、生命を維持する為に必要不可欠な栄養素です。たんぱく質は、筋肉・皮膚・血液・骨・酵素・髪の毛などを構成しています。
主な供給源は乳・卵・肉類・魚介類・豆類です。

主な食品＜牛乳＞＜卵＞＜肉＞＜魚＞＜豆＞
炭水化物

活動に必要なエネルギーを作り出す為の栄養素です。1日の総エネルギーの60%を炭水化物から摂取する事が理想です。
主な供給源は、ご飯・パン・芋類です。

主な食品＜ご飯＞＜食パン＞＜ゃがいも＞＜さつまいも＞＜パスタ＞＜うどん＞
脂質

体の中では、一度吸収された後に各組織の細胞やホルモン生成に利用されたりまたは、脂肪として体内に蓄えられています。
主な供給源は、油脂類・種実類・クリーム類です。

主な食品＜バター＞＜ドレッシング＞＜くるみ＞＜マヨネーズ＞＜生クリーム＞
ナトリウム

人が必要とするナトリウムの多くは食塩という形で体内に取り込まれます。ナトリウムはミネラルの一種で細胞の内側と外側の体液のバランスをとるはたらきなどがあります。

性別 男性 女性
18歳～29歳 9.0g未満 7.5g未満
30歳～49歳 9.0g未満 7.5g未満
50歳～69歳 9.0g未満 7.5g未満
70歳以上 9.0g未満 7.5g未満
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