ユーザー名：片山　直美（カタヤマ　ナオミ）

プロフィール:
勤務先：
名古屋女子大学・家政学部・食物栄養学科

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略歴：
名古屋大学医学部大学院・医学系研究科・博士課程修了
博士（医学）、学士（工学）、修士（農学）、修士（経営学）
管理栄養士、調理師、製菓衛生士、健康運動指導士
名古屋女子大学・家政学部・食物栄養学科・准教授

「給食経営管理論」
「給食経営管理基礎・応用実習」
「フードマーケテイング論」
「臨床栄養学実習」
「臨地実習」他　担当

著書：
おいしく食べて健康に－嚥下食・介護食ならびにその後の口腔ケア－
おいしく食べて健康に－低ＧＩ食材を用いた低ＧＬ食献立－
おいしく食べて健康に－子どものための簡単レシピ（朝食・夕食編)－
おいしく食べよう宇宙食－宇宙食は健康食－
おいしく食べて健康に－もっと梅干を知ろう－