ユーザー名：三浦　理代（ミウラ　マサヨ）

プロフィール:
勤務先：
女子栄養大学

フリースペース:
略歴：
昭和44年 3月　女子栄養大学栄養学部卒業
昭和44年 4月　女子栄養大学食品栄養研究室助手
昭和61年12月　東京大学農学博士取得
平成 3年10月　女子栄養大学専任講師
平成 7年 4月　女子栄養大学助教授
平成13年 4月　女子栄養大学教授、現在に至る

農学博士、管理栄養士

著書（共著）：
「食事でカルシウムをとる」　女子栄養大学出版部
「食事で鉄分をとる」　　　　女子栄養大学出版部
「食事でカロチンをとる」　　女子栄養大学出版部
「食事でビタミンＥをとる」　女子栄養大学出版部
「食事でビタミンＣをとる」　女子栄養大学出版部
「食事で食物繊維をとる」　　女子栄養大学出版部
「食物・栄養科学」　　　　　朝倉書店
「栄養学ハンドブック」　　　技報堂出版
「食品機能論」　　　　　　　同文書院
「食品学」　　　　　　　　　共立出版
「水産食品栄養学」　　　　　技報堂出版
「スタンダード　食品学」　　アイ・ケイコーポレーション