<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom">
    <title>オフィシャルブログ－久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）（有機農業の畑から）【フーディクト】</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/" />
    <link rel="self" type="application/atom+xml" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/atom.xml" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010-01-21:/blog/kazedayori/19</id>
    <updated>2010-10-28T13:48:58Z</updated>
    <subtitle>有機農業　現場からの報告</subtitle>
    <generator uri="http://www.sixapart.com/movabletype/">Movable Type Pro 4.261</generator>

<entry>
    <title>畑の様子</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/10/post-8.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.466</id>

    <published>2010-10-28T13:42:11Z</published>
    <updated>2010-10-28T13:48:58Z</updated>

    <summary>ご無沙汰しております。この夏は酷暑と虫の大発生で苦しみました。涼しくなった途端に...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[ご無沙汰しております。<div><br /></div><div>この夏は酷暑と虫の大発生で苦しみました。涼しくなった途端に夏の疲れが襲ってきて，思考停止状態が続いています(笑)。</div><div><br /></div><div>高温・乾燥は害虫の大発生要因です。私も無農薬培をはじめて11になりますが，これほどひどい年は経験がありません。</div><div><br /></div><div>最近になってようやく落ち着いてきたので畑の様子でも。</div><div><br /></div><div>大根</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/%E5%A4%A7%E6%A0%B910-10-20-1.jpg"><img alt="大根10-10-20-1.jpg" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/10/大根10-10-20-1-thumb-300x225-1379.jpg" width="300" height="225" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><br /></div><div>小松菜</div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E8%8F%9C10-10-20-2.jpg"><img alt="小松菜10-10-20-2.jpg" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/10/小松菜10-10-20-2-thumb-300x400-1381.jpg" width="300" height="400" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div>のびのび育っています。味も乗ってきました。</div><div><br /></div><div>今は晩冬に収穫する葉物の種を播く重要な時期ですが，雨が多くて仕事になりません。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>The Australian</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/07/the-australian.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.355</id>

    <published>2010-07-09T19:53:07Z</published>
    <updated>2010-07-09T20:01:13Z</updated>

    <summary>オーストラリアの新聞 The Australianに掲載して頂きました。丸の内朝...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[オーストラリアの新聞 The Australianに掲載して頂きました。<a href="http://www.ecozzeria.jp/asa-univ/course/10164615.html#mmu">丸の内朝大学</a>に関連する記事です。<div><br /></div><div>記事本文はこちらから。</div><div><a href="http://www.theaustralian.com.au/news/world/japanese-willing-to-get-their-hands-dirty/story-e6frg6so-1225887296298">http://www.theaustralian.com.au/news/world/japanese-willing-to-get-their-hands-dirty/story-e6frg6so-1225887296298</a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/Australian.JPG"><img alt="Australian.JPG" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/07/Australian-thumb-300x243-957.jpg" width="300" height="243" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><br /></div>]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>ジャガイモ掘り</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/06/post-7.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.336</id>

    <published>2010-06-28T11:42:01Z</published>
    <updated>2010-06-28T11:44:31Z</updated>

    <summary>花より芋！これはレッドムーンという品種です。サツマイモのようなきれいな赤。中は薄...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[花より芋！<div><br /></div><div>これはレッドムーンという品種です。サツマイモのようなきれいな赤。中は薄い黄色で，ねっとり美味いお芋です！</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/%E3%81%84%E3%82%82%E6%8E%98%E3%82%8A10-06-25-1.jpg"><img alt="いも掘り10-06-25-1.jpg" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/いも掘り10-06-25-1-thumb-300x225-897.jpg" width="300" height="225" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/%E3%81%84%E3%82%82%E6%8E%98%E3%82%8A10-06-25-3.jpg"><img alt="いも掘り10-06-25-3.jpg" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/いも掘り10-06-25-3-thumb-300x225-899.jpg" width="300" height="225" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/%E3%81%84%E3%82%82%E6%8E%98%E3%82%8A10-06-25-4.jpg"><img alt="いも掘り10-06-25-4.jpg" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/いも掘り10-06-25-4-thumb-300x225-901.jpg" width="300" height="225" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><br /></div><div><br /></div>]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>ジャガイモ畑は花盛り</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/06/post-6.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.305</id>

    <published>2010-06-04T22:24:01Z</published>
    <updated>2010-06-05T21:59:17Z</updated>

    <summary>じゃがいものはいろいろな色の芋がありますが，花もまた品種によって違います。僕はい...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[じゃがいものはいろいろな色の芋がありますが，花もまた品種によって違います。<div>僕はいろんな種類の芋を作っているので芋畑は花畑になります。</div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-3-786.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-3-786.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-3-thumb-300x225-786.jpg" width="300" height="225" alt="じゃがいも10-05-28-3.jpg" class="mt-image-none" style="" /></a></span><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-4-787.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-4-787.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-4-thumb-300x225-787.jpg" width="300" height="225" alt="" class="mt-image-none" style="" /></a><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-2-788.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-2-788.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-2-thumb-300x225-788.jpg" width="300" height="225" alt="" class="mt-image-none" style="" /></a><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-1-789.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-1-789.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/06/じゃがいも10-05-28-1-thumb-300x225-789.jpg" width="300" height="225" alt="" class="mt-image-none" style="" /></a></div><div><br /></div><div>[追記]</div><div><br /></div><div>質問がありましたが，僕が育てているのは，ワセシロ，キタアカリ，レッドムーン，トウヤ，トヨシロ，マチルダ，十勝こがね，ユキラシャの8種類です。味の違いの他，貯蔵性が違うので，これだけつくっておくと6月から翌4月まで順繰り出荷できます。</div><div><br /></div><div><br /></div>]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>ズッキーニの様子</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/05/post-5.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.280</id>

    <published>2010-05-24T09:50:53Z</published>
    <updated>2010-05-24T09:57:56Z</updated>

    <summary>ご無沙汰しております。例年になく寒く悪天候な春でしたが，最近になってようやく5月...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[<div>ご無沙汰しております。</div><div><br /></div><div>例年になく寒く悪天候な春でしたが，最近になってようやく5月らしい天気になってきました。野菜たちはこの天気を待っていたかのようにグングン育っています。</div><div><br /></div><div>写真はズッキーニの様子。ズッキーニはかぼちゃの仲間で春夏野菜です。黄色い</div><div>大きな雌花が咲いて，その付け根にかわいい実ができます。木に勢いがある時期</div><div>なら，開花後4-5日で20cmくらいに育ちます。</div><div><br /></div><div>採りたてのズッキーニは糖度が高く，本当に美味しいです。ズッキーニというと</div><div>ラタトゥイユなど煮込む料理を想像する方が多いですが，実は油との相性が抜群</div><div>です。揚げ物，特に天ぷらは新鮮なズッキーニでつくると最高です。ズッキーニ，</div><div>いんげん，なすを揚げびたしにすると色もきれいで食が進みます。</div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-23-1-743.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-23-1-743.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-23-1-thumb-300x225-743.jpg" width="300" height="225" alt="ズッキーニ10-05-23-1.jpg" class="mt-image-none" style="" /></a><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-23-3-746.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-23-3-746.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-23-3-thumb-300x225-746.jpg" width="300" height="225" alt="ズッキーニ10-05-23-3.jpg" class="mt-image-none" style="" /></a><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-22-2-749.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-22-2-749.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/05/ズッキーニ10-05-22-2-thumb-300x225-749.jpg" width="300" height="225" alt="ズッキーニ10-05-22-2.jpg" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div> ]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>「野菜の高騰が家計を直撃」のウソ</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/04/post-4.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.204</id>

    <published>2010-04-18T13:45:34Z</published>
    <updated>2010-04-19T02:44:51Z</updated>

    <summary>「天候不順で野菜が高騰」のニュースがにぎやかです。野菜の相場が5割7割動くなんて...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[<div>「天候不順で野菜が高騰」のニュースがにぎやかです。野菜の相場が5割7割動くなんてのは年中起きていることですが，この手のニュースは関心が高いので恰好のネタなのでしょう</div><div><br /></div><div>個人的には「高かったら食わなきゃいいじゃん」と思いますが（笑），情緒に情緒で応戦しても仕方がないので，事実に基づいた反論をしましょう。</div><div><br /></div><div>結論から言って，<font class="Apple-style-span" color="#FF0000">野菜の価格など上がっても家計支出に影響はありません</font>。</div><div><br /></div><div>総務省統計局が1世帯当たりの品目別支出金額という数字を出しています平成21年度で見てみると，</div><div><br /></div><div>http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000007368968</div><div><br /></div><div>1世帯当たりの年間総支出304万円に対して食料費は78.3万円（全体の26%）。このうち<font class="Apple-style-span" color="#0000CC">生鮮野菜は5.2万円で食費の6.6%，全支出の1.7%に過ぎません</font>。魚介類7万円，肉類6.2万円はもちろん，菓子類の6.8万円よりも少ない金額。<font class="Apple-style-span" color="#0000CC">つまりそもそも生鮮野菜には1世帯当たり月に4000円ちょっとしか使っていない</font>のです。</div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="無題.jpg" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/%E7%84%A1%E9%A1%8C.jpg" width="482" height="284" class="mt-image-none" style="" /></span></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><br /></span></div><div><br /></div><div>さらに細かく見ると，今問題になっているキャベツへの支出は年間2020円(月額168円)，レタスは1637円（月額136円）です。価格が2倍になっても支出は月に130-160円しか変わりません。</div><div><br /></div><div>他の支出と比べると，外食費が16.3万で野菜の3倍（うちハンバーガーは3700円でキャベツの2倍弱(笑)），携帯電話代が8万で1.5倍，ガソリン代が5.2万でほぼ一緒</div><div><br /></div><div>以下は雑感です。</div><div><br /></div><div>・「高い」のと「高く感じる」のは別。大したコスト増になっていないのに，スーパーの「野菜赤字大放出」に踊らされて他のもん買わされないようにしましょう。</div><div>・ちょこっとネットを叩けば中学生でも分かるような事が報道に反映されていないのはなぜでしょう。分かっててやってるなら扇動的でミスリーディングだし，分かってないならひどく不勉強で不見識だと思います。</div><div>・「天候に左右されて大変ね」と普段は同情してもらえる農業者は，高くても怒られる，安値で畑で野菜を潰しても怒られるなかなかつらい職業です（笑）。</div><div>・農業に関心のある消費者が，「いま私たちにできることは？」とか言いますが，もっとお金を落とすしかないと思います。99%のキャベツ農家は，草取りを手伝ってくれる消費者よりも，キャベツを2個買ってくれる消費者がありがたいのではないでしょうか。</div><div><br /></div><div>皆さんはどう思われますか？</div><div><br /></div>]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>WWOOF</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/03/wwoof.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.133</id>

    <published>2010-03-16T11:43:48Z</published>
    <updated>2010-03-16T12:04:54Z</updated>

    <summary>ご無沙汰して申し訳ありませんでした。WWOOF（ウーフ）というファームステイの組...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'MS PGothic'; font-size: medium; "><div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 10px; padding-right: 10px; padding-bottom: 10px; padding-left: 10px; height: 90%; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); color: rgb(51, 51, 51); font: normal normal normal 13px/normal arial, helvetica, hirakakupro-w3, osaka, 'ms pgothic', sans-serif; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><div>ご無沙汰して申し訳ありませんでした。<div><br /></div><div>WWOOF（ウーフ）というファームステイの組織をご存知でしょうか？<font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; ">&nbsp;</font><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px; -webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; ">　World Wide Opportunities on Organic Farms「世界に広がる有機農場での機会」という名称で，農場が宿と食べ物を提供する代わりに，泊りに来た人が労働を提供するという仕組みです。71年に英国で誕生し，オセアニアを中心に世界20カ国に組織があります。</font></span></div><div><br /></div><div>WWOOF ジャパン</div><div><a href="http://www.wwoofjapan.com/main/" style="text-decoration: underline; ">http://www.wwoofjapan.com/main/</a></div><div><br /></div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/03/511WJ1ENBVL._SS500_-thumb-300x300-266.jpg"><img alt="511WJ1ENBVL._SS500_.jpgのサムネール画像" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/03/511WJ1ENBVL._SS500_-thumb-300x300-266-thumb-200x200-267.jpg" width="200" height="200" class="mt-image-none" style="" /></a></span><br /><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, helvetica, osaka, 'MS PGothic', sans-serif; font-size: 11px; "><h1 class="parseasinTitle" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; font-size: 1.7em; font-weight: normal; color: rgb(0, 0, 0); "><span id="btAsinTitle" style="font-weight: bold; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; ">泥だらけのスローライフ―自分さがしの農の旅&nbsp;</font></font></font></span></h1><a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/search-handle-url?_encoding=UTF8&amp;search-type=ss&amp;index=books-jp&amp;field-author=WWOOF%E6%97%A5%E6%9C%AC" style="text-decoration: underline; color: rgb(0, 51, 153); "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; ">WWOOF日本</font></font></a><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; ">&nbsp;(著),&nbsp;</font></font><a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/search-handle-url?_encoding=UTF8&amp;search-type=ss&amp;index=books-jp&amp;field-author=%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA" style="text-decoration: underline; color: rgb(0, 51, 153); "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; ">グレン・バーンズ</font></font></a><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; ">&nbsp;(著),&nbsp;</font></font><a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/search-handle-url?_encoding=UTF8&amp;search-type=ss&amp;index=books-jp&amp;field-author=%E6%98%9F%E9%87%8E%20%E7%B4%80%E4%BB%A3%E5%AD%90" style="text-decoration: underline; color: rgb(0, 51, 153); "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; ">星野 紀代子</font></font></a><font class="Apple-style-span" style="font-size: 1.25em; "><font class="Apple-style-span" style="font-size: 0.8em; ">&nbsp;(著)&nbsp;</font></font></span></div><div><div><br /></div><div>僕の農場はだいぶ前からホスト農場になっており，国内外からファームステイ（Wwoofer ウーファー）がやってきます。</div><div><br /></div><div>先週は米国カリフォルニア州からウーファーがやってきました。</div><div><br /></div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/03/WWOOFER10-03-18-4-269.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/03/WWOOFER10-03-18-4-269.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/03/WWOOFER10-03-18-4-thumb-300x225-269.jpg" width="300" height="225" alt="WWOOFER10-03-18-4.jpg" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"></span><a href="http://www.ucsc.edu/public/">カリフォルニア大学サンタクルーズ校</a>で有機農業を学んだ二人です。余暇と農業の勉強を兼ねて世界を旅行し，1年後に農業を始めるそうです。現在26歳。</div><div><br /></div><div>大規模農家のイメージが強い米国ですが，小規模（1.5-2ha程度。日本と同じ）で多品目栽培を目指している人がいると知り大変興味深かったです。栽培技術はもちろん，機械やマーケティングに関する知識もあり，考え方もしっかりしている若者でした。<br /><div><br /></div><div>教えてもらう事もたくさんあったので，これからも情報交換していきたいと思います。</div><div><br /></div><div><br /></div></div></div></div></span> ]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>家庭菜園に大義名分が必要？</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/02/post-2.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.83</id>

    <published>2010-02-14T03:14:34Z</published>
    <updated>2010-02-14T11:54:49Z</updated>

    <summary>第1回に書いた話の続きです。「農」というものに興味が高まっています。流感のように...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[<a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/01/post-1.html">第1回</a>に書いた話の続きです。<div><br /></div><div><div>「農」というものに興味が高まっています。流感のように流行ってしまっている，という感じですが(笑)。広義の「農」と生業としての「農業」は異なるものです。「農」に興味を持つ人はつい「農業」に惹かれてしまいますが，実際にプロの農業者になる人・なれる人は少なく，アウトドア的な田舎暮らしへのあこがれや，家庭菜園として植物を育てる楽しみを農という言葉で表現しているに過ぎません。「農業」という言葉を使ってしまうのは，マージャンをやる人が自らを自嘲気味に「雀士」と呼ぶのと同じで，本来は一種の言葉遊びだと思います。</div><div><br /></div><div>中には病状が悪化して，プロとしての覚悟がないままに田舎に移り住んで農業を志す所にまで足を踏み入れてしまう人もいます。そういう人の多くが，<font class="Apple-style-span" color="#0000FF"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">「農的な暮らしへの憧れ」「食べ物の自給」「環境に配慮した生き方」</span></font>いったキーワードを口にします。</div><div><br /></div><div>さて一方，釣りは10人に１人がやっているという最もポピュラーな趣味ですが，釣り人が<font class="Apple-style-span" color="#0000FF"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">「漁的な暮らしを求めて」</span></font><font class="Apple-style-span" color="#000000"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">と</span></font><font class="Apple-style-span" color="#0000FF"><font class="Apple-style-span" color="#000000"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">か</span></font><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">「食糧の自給のために今こそ釣りを」</span></font>か言ってるのはあまり聞いたことがありません。釣り病も悪化するとソートー重い病気なので(笑)，夢中になる度合いは家庭菜園とそれほど違わないでしょう。するとこの違いは何なのでしょうか？</div><div><br /></div><div>野菜にしても花にしても，植物を育てるのはとても楽しい事です。一粒の種から芽が出て花が咲いて実がなっていく過程は観ているだけでも面白いのです。加えて腕の良し悪しが結果を大きく左右するとなれば，楽しくないわけがありません。畑を借りて，道具を買って，苗を買って，とやっていたらおそらく出来上がった花や野菜を買った方が安いでしょう。それでも続けるのは，収穫物だけでなくプロセスを楽しむのが目的だからです。植物が育つ過程を楽しむ。うまくいけばそれを食べたり人にあげたりできる。それだけで十分楽しいと思うのです。趣味としては。</div><div><br /></div><div>生業としての農業の面白さは家庭菜園のそれとは異なります。漁と釣りが違うのと同じです。農業と家庭菜園には共通する部分もありますが，農業の本当の面白さは趣味の菜園の延長線上にあるのではなく，別次元のものです。したがって求められる資質も異なります。逆に家庭菜園が上手な人がプロの農家では気付けない面白さを知っていることも多々あります。</div><div><br /></div><div>農的な暮らしや食べ物を自分で作ることへの憧れは，都会暮らしをしていれば誰でも多かれ少なかれ持つものです。しかしそれは農業に就く事では満たされないケースがほとんどです。都会人が描く「農」のイメージを実現しつつ「業」を成り立たせるのは，極めて困難な事です。よく「理想の暮らしで食っていければいい」と言われますが，僕に言わせると<font class="Apple-style-span" color="#DC143C">経済農業も出来ない人に農的な暮らしは無理です。</font>むしろハードルが高い物なのです。</div><div><br /></div><div>大先輩の農家が以前にこんな事を言っていました。「自分は20年経済農業を頑張って子供も育て上げ，困った時は現金収入を得られる業も身につけた。これからようやく自分の楽しみの自給的な暮らしに入って行くんだ。」 とても楽しそうでした。</div><div><br /></div><div>植物を育てるプロセスを純粋に味わえないのは，簡単に言えば遊び心がないからです。何か「いい事」，ただの趣味ではないという大義名分が欲しくて「自給」や「環境」というキーワードを散りばめるのだと思います。飽きてしまったらやめたらいいじゃないですか。所詮遊びなんですから。</div><div><br /></div><div>難しい事を考えるのはやめにして，肩の力を抜いて目の前の植物に集中してみて下さい。それだけで楽しいはずですよ。趣味ならばね。</div></div>]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>冬野菜こそ野菜</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/02/post.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.70</id>

    <published>2010-02-06T09:51:59Z</published>
    <updated>2010-02-06T15:04:07Z</updated>

    <summary>たくさんのコメントありがとうございます。冬野菜には夏野菜のような派手さはありませ...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[<div>たくさんのコメントありがとうございます。</div><div><br /></div><div>冬野菜には夏野菜のような派手さはありませんが，寒さの中でじっくり育った野菜には味が凝縮しています。野菜がしみじみ美味しいのはやはり冬です。</div><div><br /></div><div>冬の葉物が甘いのは，野菜が寒さから身を守るために体内の糖分を増すためです。ただの水は冷凍庫に入れるとガチっと凍りますが，砂糖を混ぜるとシャーベット状にまだらに凍りますよね。あれと同じ理屈です。化学の用語で言う「凝固点降下」という現象です。</div><div><br /></div><div>同じ品種の野菜を育てても，高温期にヒョロっと伸びた物と，徐々に寒さに当たりながら時間をかけて育ったものでは形も味も全然違います。下の写真は真冬のほうれん草。葉肉が厚くしっかり育っています。この時期のものはエグみもほとんどなく，下茹でなどしなくとも美味しく料理できます。</div><div><br /></div><div>僕が好きなのはナムル。茹でたほうれん草をごま油と醤油で和えると最高です。</div><div><br /></div><div><br /></div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/02/06/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%8908-01-21.jpg"><img alt="ほうれん草08-01-21.jpg" src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/02/ほうれん草08-01-21-thumb-300x225-119.jpg" width="300" height="225" class="mt-image-none" style="" /></a></span> <div><br /></div>]]>
        
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>有機農業 畑からの報告</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/2010/01/post-1.html" />
    <id>tag:www.foodict.com,2010:/blog/kazedayori//19.58</id>

    <published>2010-01-26T11:37:25Z</published>
    <updated>2010-01-26T12:18:27Z</updated>

    <summary>茨城の土浦市で有機農業を営んでいる久松達央です。「農」は間口の広い分野で，いろい...</summary>
    <author>
        <name>久松　達央（ヒサマツ　タツオウ）</name>
        <uri>http://www.foodict.com/blog/kazedayori/</uri>
    </author>
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/">
        <![CDATA[茨城の土浦市で有機農業を営んでいる久松達央です。<div><br /><div>「農」は間口の広い分野で，いろいろな視点で語られます。が，「農業」になると，果たしてどうでしょうか？ そもそも「農」と「農業」はきちんと区別して議論されているでしょうか？</div><div><br /></div><div>日本で最も人気のある趣味は釣りですが，釣りをやる人は「漁業に携わっている」とは言いませんよね。この点，「農」の分野ではプロとアマの世界がごっちゃに語られているような気がします。</div><div><br /></div><div>このブログでは，俯瞰より地面，マクロよりミクロという視点で自由に農業を語ってみようと思います。</div><div><br /></div><div>よろしくお願いします。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><font class="Apple-style-span" color="#0066FF">写真は今が旬の小松菜。寒さに当たって甘みが乗っています。</font><br /><div><br /></div><div><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><a href="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/01/小松菜10-01-13-1-88.html" onclick="window.open('http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/01/小松菜10-01-13-1-88.html','popup','width=1280,height=960,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img src="http://www.foodict.com/blog/kazedayori/assets_c/2010/01/小松菜10-01-13-1-thumb-300x225-88.jpg" width="300" height="225" alt="小松菜10-01-13-1.jpg" class="mt-image-none" style="" /></a></span></div><div><br /></div></div></div>]]>
        
    </content>
</entry>

</feed>

