ユーザー名：石井　智美（イシイ　サトミ）

プロフィール:
勤務先：
酪農学園大学

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略歴：
1998年　酪農学園大学大学院博士課程修了（農学博士）
2004年　酪農学園大学酪農学部食品科学科　助教授・准教授
2009年　酪農学園大学酪農学部食品科学科　教授

著書：
酒づくりの民族誌（共著）
世界の発酵乳（共著）
食品加工学概論（共著）