7月25日（日）、"ときわ公園　U-BEE-1 スイーツグランプリ"に参加出品しました。

　（主催：宇部市、ときわ公園まつり実行委員会、Ｕ－ＢＥＥプロジェクト）

このコンテストは、ときわ公園で飼育したミツバチから採取したはちみつを使ったスイーツを出品し、100名の来園者に試食していただき、最多得票のスイーツはときわ公園ブランドのお土産として販売されるという内容です。

さて、ここで山口県宇部市にあるときわ公園を紹介しましょう。常盤湖を中心とした総合公園（日本の都市公園100選に選ばれている）で、緑と花と彫刻の博物館（野外彫刻展示場、熱帯植物館）、遊園地、石炭記念館、キャンプ場等の施設があります。園内には彫刻の展示のほか、ハクチョウ、ペリカン（モモイロペリカンのカッタくんは有名）、サル等の動物の飼育、さらにサクラ（日本の桜名所100選に選ばれている）、ショウブ、スイレン、ボタン・シャクヤク、フジ、ツツジ、アジサイ、シャクナゲ、ラン、サボテン等の植物が植えられています。

常盤湖および周辺の写真

①ももいろヨーグルト　　　ネーミング"カッタくんヨーグルトゼリー"

　　　白いヨーグルトとももいろヨーグルト（ももいろペリカンをイメージ）の二色ゼリー 

　　　ももいろはトマトをピュレ状にして加えました。クラッシュゼリー、ライム＆レモンのはちみつ

      漬けをトッピングし、見た目も味も"さわやかな一品"です。

②フィナンシェ風　しっとりマドレーヌ　　ネーミング"さわやか　ときわマドレーヌ" 

　　バターの半量を特製ヨーグルトに置き替え、そしてはちみつを加えると、さわやかな味で

    かつしっとり感のあるマドレーヌに仕上がりました。

当日は、プロの菓子業者を主に19団体が参加出品しました。結果、グランプリは惜しくも？逃しましたが、地元新聞"宇部日報"の記事に大きく掲載された写真は、なんと！本学のコーナー（№17）でした。  ・・・絵になっていたのでしょうか？

参加にあたっては、2年生のＴｚさん、Ｙｋさんがスイーツ作りを担当し、Ｍｓくん、Ｒｅさん、Ｙｕさんが試食のサービスを担当しました。

Ｍｓ君は、久保田后子 宇部市長に気軽に話しかけたり、（秘かに）一緒にカメラに納まるなど、パフォーマンス上手のキャラを充分に発揮していました。

助手のＥｔ先生も手伝っていただき、当日はＳｔ先生や涌井短期大学部長も駆けつけて温かく見守ってくださいました。

お世話になった皆さま、ありがとうございました。お陰さまにて、スイーツグランプリという食のイベントを、学生とともに楽しむことができました。　　　

　　　サービス担当の学生三人とヒラリン　　　　　  久保田市長に接近するＭｓくん

先週14日(水)は激しい大雨で、JRなどの交通の便に影響が出たため休講になった授業もありました。

16日(金)は雨もおさまり穏やかな天候となり、朝から蝉の鳴く声が聞こえてきました。

そして、その翌日には梅雨明け宣言です。

その後は真夏日が続き、わずか一週間のうちにこんなに天候が激変するものかと、自然の力に驚かされました。

さて、夏といえば夏休み、海水浴、花火大会、盆踊り、お墓参り・・・と、様々です。そして、本学もそうですが、どちらの大学でも実施される"オープンキャンパス"が目白押しです。

本学も6月から実施しておりますが、やはり高校生が夏休みに入ってからの7月・8月がメインとなり、参加者も多く大変盛りあがります。オープンキャンパスでは、体験授業や学生インタビュー、個別相談などがあり、高校生にとっても参加しやすい内容が用意されています。

そこで、このブログでも本学科の体験授業の計画と、学科紹介をさせていただきましょう。

本学科の今年のオープンキャンパスは、今までとはちょっと違う内容を用意しています。

授業ウォッチングと題して"栄養士"の仕事に関連する授業内容がたくさん用意され、6月導入～9月仕上げになる展開にしてあります。例年のように1回の参加でも楽しむことができ、また、毎回参加すると なお有意義である内容です。

高校生の皆さんや、社会人の方で"資格取得"を強く願っておられる方は、この機会に是非お越しください。お待ちしています。

 6月～9月体験授業の内容

食物栄養学科の紹介