チョコレートというと日本ではバレンタインデーと結びついていますね。でもヨーロッパでは、それよりも復活祭のイメージが強い。３月から４月にかけてのお菓子屋さんの店先はチョコレートで作った大小さまざまな鳥や卵やウサギで飾られます。パティシエやショコラティエの腕の見せ所。それを見ると、『あ、春がきたんだ！』と実感して、つい買ってしまいます。まず飾って楽しみ、次に割って食べる。そのおいしいこ と！大きな卵の中には小さなチョコレートが一杯。卵はチョコレートで出来ているとは限らなくて、写真はリモージュ焼きの磁器と、マキシムの洒落た容器。
これらの容器は本来は宝探し用！草がちらほら生えだした林に大人が容器入りのチョ
コレートやら、ちいさな贈り物やらを隠しておきます。それを子どもたちが林に繰り出して探し回るのです。私も息子が小さかった頃、スイスで楽しんだのですが、フランスの友人が今年子どもとやったと話していましたから、この習慣は今でも健在なのですね。
もう一つの楽しみは卵の絵付け。写真はその頃スイスに亡命していたチェコ人から貰った卵。当時、帰りたくても帰れない故国を偲んで作ったこの卵を見ていると、国の運命に翻弄された友人のことが思い出されます。
こちらは息子の友人のスイス人のお母さんに教わりながら私が作った卵。森から取ってきた木の皮を煮出した液に、両端に穴をあけて中身を空にした（それが結構大変でした）卵を浸します。その卵は模様が浮き出るように、草の葉などを貼り付けて糸で縛っておく。そんな素朴な草木染めでも３０年経った今これだけ鮮やかに残っているというのは驚きです。これらを見ていると当時の様子がいろいろ浮かんできます。
チョコレートはアフリカやインドネシアから輸出されているのに、何故スイスや、ベルギーや、フランスや、オランダがチョコレートやココアで有名なのでしょう？チョコレートの原産地はなんとアメリカ。マヤから伝わって、アステカの昔の王様が金の盃と金のスプーンでチョコレート(ココア)を飲んでいるというのがスペインの記録にあります。その頃はとっても高価な貴重品だったのです。でも今ほど美味しくはなかった筈。ヨーロッパでも最初は王侯貴族の飲み物でしたが、やがてカカオバターとパウダーの分離に成功したり、ミルクと混ぜる飲み方や食べ方が発達したりして、いまのチョコレートになるわけです。原料のカカオは植民地だったアフリカやアジアのプランテーションで生産され、宗主国であり加工技術が優れているヨーロッパに運ばれてそこの特産になったのです。
ところで、"slave free chocolate" 「児童奴隷フリーチョコレート」というのを聞いたことがありますか？カカオ豆の生産に沢山の子どもたちが奴隷と同じような形で使われているので、「そのような労働で作られたチョコレートではないと証明されたチョコレート」のことです。日本でもそういう取り組みが一般化すればいいのですが。
チョコレート大好き人間です。毎日ココアを飲み、糖分の摂取は基本チョコレートです。
最近気づいたことは、ココアを作るとき、牛乳：お湯＝１：１でココアを作ったものが一番美味しいです！
卵の絵柄、どれも素敵ですね。
外国で卵を探すお祭りがあるのは耳にしたことがありますが
林に隠したりなんて、なんだかとても優雅ですよね～。
話し変わって、児童奴隷がカカオを収穫するドキュメントを
TVで見たことがあります。
とても酷い環境の中で兄弟が助けあって生きていく様子に胸が痛みました。
卵の形のチョコレート、初めて見ました。絵柄も素敵で、見て楽しく、食べて美味しいなんて夢がありますね。
チョコレート探しなんてとっても楽しそうです！！
とってもかわいい容器に入っているし、
夢が膨らむ伝統ですね！
チョコレートは本来，日本で食べられている価格の倍以上する「べき」ものみたいですよね。
普段おいしく食べているものですが，考えちゃいますよね…
"slave free chocolate" 「児童奴隷フリーチョコレート」は初めて聞きました。
といいますか、、ヨーロッパ行ってみたいです。
復活祭って今の時期なんですか？？
まったくの無知ですみませんーー；
実は、ちょうど来月の中旬にフランスに行ってくるので、向こうのさまざまなお菓子など見てこようと思います。
絵の描かれた卵も・・・あるかなぁ？
以前ヨーロッパに行ったときに
復活祭のかわいいチョコがあって驚いたのを思い出しました
あと私もなるべく普段フェアトレードなどの意識して購入するようにしています
きれい～☆
見ているだけでわくわくしますね♪
"slave free chocolate" 「児童奴隷フリーチョコレート」初めて聞きました(゜.゜)
チョコレートって、てっきりベルギーのものだとばかり思っていました。
ブログを読んで、幼いころに通っていた教会で、イースターに教会の敷地内で飾り付けをした卵探しをしたことを思い出しました。当然、こんなにキレイに着飾った卵ではなかったですが。
陶器の形や模様がかわいらしいですね。
ヨーロッパのチョコレートは日本のチョコレートよりもおいしいのでしょうか？
海外のチョコレートはすごく甘いイメージがあります。
今後はカカオ豆の生産に携わったたくさんの人たちのことも考えてありがたく食べようと思いました。
復活祭に卵は知ってましたが
チョコレートは知りませんでした。
"slave free chocolate"
聞いたことはありました。
確かに「そういうチョコレートではない」
というのも防止にはつながるのかもしれませんが
その仕事がなくなった子供たちがどうなるかも
心配ですね。
児童奴隷フリーチョコレートは聞いたことがないです。
子供の奴隷が使われている事を広く伝えなければこういったこともなかなか広まらないでしょうね。
卵とチョコレートのお話楽しく読ませていただきました。それぞれの国の歴史・習慣良いものがたくさんありますね。卵のタイムカプセル素敵です。
日本では、桜が咲きだすと「春が来た」と思いますが、
ヨーロッパはおしゃれですね。
"slave free chocolate" は見た目などは変わらないんですか？
チョコレート一つでもいろいろな歴史がありますね。
卵の絵付け、すごくきれいですね！結構作るのが大変そうですね。
チョコレート一つ取ってみても深い歴史があるんですね。色々な食べ物の歴史を知りたいです。