２００７年から銀座の白鶴さんでは屋上に「白鶴銀座天空農園」を作り、酒米を栽培し、
お酒を作っています。稲の後に麦も植えたり、トマトやゴーヤ、落花生などの野菜も
栽培しているんですよ。
秋ごろの屋上の水田はこんな感じ。ビルとかかしのコントラストが独特ですね。
たくさんの屋上に水田や農園ができて、高さの違うビルを空からみたら、
銀座の「棚田」にならないかなぁ・・・なんて銀座里山化プロジェクトを夢みています。
その白鶴銀座天空農園に、今年最初のファームエイド銀座の際、高知県本山町との
つながりから、本山町特産の生姜を植えました。
これが親になる生姜です↓↓ 日本酒の酒樽を利用した植木鉢にこのまま植えます。
あれから約７か月、生姜たちは現地農家さんたちのアドバイスや銀座天空農園小田園長や
白鶴の皆さんの愛情を注がれて、とっても立派に育ちましたー。
こちらが生姜の葉っぱ。実際の生姜は土の中で大きくなっているはずです。
11/23のファームエイドの際に、高知県本山町長や現地農家さん、
銀座社交料飲組合緑化部長の白坂ママや小田園長、たくさんの人が参加して、
収穫祭が盛大に行われましたー。
子どもの生姜がなっている部分を割らないように、
何本かまとめてゆっくり斜め上に引き抜きます。
あんまり急に引っ張ると割れてしまったりして、この加減が難しいです。
本山町の農家さんではこの作業は専用の機械でやっているんだそうです。すごい量ですからね。
写真ではちょっとわかりにくいですが、下の方に春に植えた親の生姜があり、
その上に子どもの生姜が横に連なるようになっています。子だくさんで立派ですね！
親の生姜も少し辛いようですが、食べられるそうです。生姜の収穫、実は初めてだったので、
私もひとつ引っこ抜かせていただきました。（失敗してちょっと割れてしまいました...汗）
事前に一部収穫してくれていたしょうが（巨大！！）をスライスして煮だした生姜湯に、
銀座でとれたはちみつをブレンドし、白鶴さんの日本酒を入れて、
特製ホット生姜カクテルが皆さんにふるまわれました。
ちょっと風が冷たくなった銀座の屋上で、生姜パワーで体の中からとっても温まったとともに、
生姜がつないだ銀座と高知県本山町の絆に、心もあったかくなりました♪
これから寒くなりますので、皆さんも生姜パワーであたたかくして、
風邪などひかれませんよう、ご自愛ください。
銀座と地域をつなぐファームエイド銀座２０１２は、来年春のゴールデンウィーク前後に
第1回を予定しています。また決まりましたらご案内しますね～。
