お酒の紹介を続けますね。日本酒もおいしい新潟にこだわりのワイナリーを発見！
早速訪ねてみました。
その名も「カーブドッチ（CAVE D'OCCI）」。
ヨーロッパでワインづくりを学んだ落さんが葡萄づくりからはじめ、
高品質のワインをすべて自家醸造しているワイナリーです。
新潟は米どころですが、角田浜は砂地で水はけがよく、
雪も降らず雨も少ないことから、葡萄づくりに適しているそうです。
それぞれの気候と土地に合った農業が展開されているのですね。
広大な葡萄畑で、何だか日本ではないような風景が素敵です。
毎年１本のワインがもらえ、会員資格が１０年続く苗木オーナー制度「VINO CLUB」は、
おいしいワインづくりに欠かせない葡萄の苗木を心をこめて育てる喜びを共感できる仕組みです。
ワインセラーも見学できます。
ワイナリーの他に、ワインショップはもちろん、ウェディングもできるホール、
越後もち豚を使ったハム・ソーセージと地ビールが味わえるレストラン薪小屋、
近くの牧場のジャージー乳のジェラート屋さんもあります。
また、ワインとゆっくり対話してほしいという落さんの願いから、
2009年には日帰り入浴・宿泊・エステもできる「VINESPA」がオープン。
1993年のワイナリー創業から、少しずつ、しかし、着実にワイナリーリゾートが
築かれています。
ポンプのある素敵なガーデンが広がるガーデン・レストランでランチをいただきました。
まずは前菜。
続いてすずきのポワレ、仔羊のロースト。
デザートはガトーショコラ。
ぶどう畑を眺めつついただくお料理はどれも美味でした。
しかし、肝心のワインの写真が・・・撮り忘れてしまいました。 どうもすみません。
もちろん絶品でした！
新潟に寄られた際は日本酒もいいですが、国産ワインもぜひお試しください。
ワインの美味しさはまだわかりませんが、料理を食べたいです。美味しそう！！
ワインの美味しい飲み方を教えてください。
ジョーさん、そのとおり、空気もおいしい素敵なレストランでしたよ。温泉もあって、
宿泊もできるので、のんびりリフレッシュにもってこいです。
RYUさん、私も夏バテをしたことありません（笑） おいしい料理においしいお酒、
幸せなひとときです。ワインも作り手の想いが伝わる畑を見ながらいただくと、
さらにおいしく感じられます。
お肉のローストがめっちゃおいしそうですね。
たまにはおいしいものを思う存分食べたいです。
風景の写真は、空気がおいしそうです！
ワインもいいですが・・・
ランチ美味しそう。。
暑くなっても食欲だけはあります（笑）