美味しいたまごを探しています。
今回ご紹介するのは、京都大原山田農園のたまごです。
平飼い飼育で、飼料にもとても気を配って育てているそう。
特徴をまとめると
※平飼い
※有機栽培で育てた飼料を多品種与えている
※天然水で飼育
※有精卵（雄１割）
※無洗卵
京都では有名なたまごで、いろいろなお料理屋さんで使われています。
こちらのたまごはビックリするくらい鮮やかなオレンジ。
飼料によって黄身の色は、白～鮮やかなオレンジまで変化し、
カロテンやカプサイシンを多く含む飼料を食べると、赤味が強くなります。
山田農園たまご工房のシュークリーム。
シュークリームのカスタードも鮮やかなオレンジ色です。
こちらのたまごは、とにかく味が濃厚で旨味に富んでいて、
ほのかな塩味もあり、たまご単体で充分なご馳走になる「ご馳走たまご」です。
ひと言で表すなら、たまごの王様。
シュークリームのカスタードも鮮やかなオレンジ色です。
こちらのたまごは、とにかく味が濃厚で旨味に富んでいて、
ほのかな塩味もあり、たまご単体で充分なご馳走になる「ご馳走たまご」です。
ひと言で表すなら、たまごの王様。
これは同じく山田農園たまご工房の野たまごプリン。
濃厚で美味しいプリンです。
たまごはひとつ７０円。
シュークリームは２００円、プリンは２５０円。
たまごのお取り寄せは下記からできます。
京都大原山田農園たまご工房
京都市左京区修学院犬塚町11-1
TEL:075-777-2040
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こちらの卵も美味しそう！！
やはり、美味しいものを食べるには贅沢に生きないといけないですね。
野たまごプリンはめっちゃうまそうですね！
お取り寄せしたいです。
シュークリームもプリンもとってもいい色ですね！！
今回の卵も美味しそうですね。特にプリンが！！
250円ならあったら絶対食べてますね。。。
前回の卵とは一変、ずいぶんとオレンジのはっきりした卵ですね。見た目にはこっちの方が美味しそう。シュークリームもプリンも美味しそう。今回の美味しい卵探し、目星を付けて実際に訪問されているのですか？
ハルミの種の卵は淡い黄色だったのに、こちらはまた
見事なオレンジ色！
摂取するものによって、こんなに色が変わるのですね。
私も最近、安中さんのブログを意識してちょこっとお値段の
よい卵を買っております。（スーパーで買うだけですが）
家族のみんなは味の違いに気がついてくれているかしら。
ぷる～ん ぷるる～ん ぷるるる～ん と
弾けそうな卵ですね。
色も、いくらのような鮮やかなオレンジ色、
なんだか新鮮さを振りまいて、早く食べてと
言っているようです。
野生の鳥は産卵の時期があって
それ以外の時期に卵は産まないのですが
鶏は品種改良の結果
年中卵を産むようにされてしまっています。
それでももともとの産卵時期である
春から夏にかけた時期が旬とのことです。
この場合旬の時期がおいしいかどうかは
不明ですけどね。
新鮮な卵は、、何にしても美味しいですよね。。
プリンは食べてみたいですね！！！
やはり色が濃い方がおいしそうな感じがしますね。
野たまごプリンもとてもおいしそうです。
だんだんお腹がすいてきました。