毎日蒸し暑いですねー。
暑いとついつい冷たいものに手が伸びます。

今気に入っているアイスクリームはこちら。

家で食べるものは、なるべく加工品を使わず、
出来るだけ手作りしたものをと心がけています。

買うのが当たり前になってしまっているようなものも、
作ってみると簡単なものが多く、
素材選びや味付けも自分好みに出来るので、
味もずっと美味しいように思います。

考えてみれば、昭和４０年代くらいまでは、
買ってまで食べる加工品は、そう多くなく、
大抵のものは手作りしていたんですよね。



新生姜が美味しい季節なので、最近は新生姜でいろいろ作っています。



これは甘酢漬け。
薄く切った生姜を、熱湯でざっと湯がいて（私の場合は２分半）、
あら熱をとったら、好みの味に仕立てた甘酢に漬けるだけ。

ほんのりピンクで美味しい新生姜の甘酢漬けが簡単に出来ます。

この他にも、はちみつ漬けにしたり、
しょうがは冷凍がきくので、すり下ろしたものを薄く板状にして冷凍して、
必要な時にパキパキ折って使えるようにしたり、仕込みをしています。