栄養健康と美肌

いつも有難うございます。
さて本日は肌についてです。

特に女性は日頃から肌のお手入れは気になる方が多いと思いますが、ＣＭ等で○○配合という高い化粧品に飛びついたりされてませんでしょうか？
ここでは実際に肌の仕組みや　コラーゲン、ＩＭＦ、セラミドなどよく聞く成分がどのように関わるかなど美肌が作られる仕組みをお話しさせて頂きます。

皮膚の仕組み
一般に皮膚とは下記①と②を部分をいい、厚さはたった約３ｍｍ程度です。なおその下は皮下組織といいます。

肌の美しさは、
下記①表皮の状態により肌の潤いやキメなど外見上の美しさが決まります。
下記②真皮の状態により肌のハリや弾力性が決まってきます。
以下それらの仕組みと美肌との関わりをご説明致します。

① 表皮　
以下4層に分かれます。一般的に28日間サイクルで常に新しい肌に生まれ変わってます。
I. 角質層
II. 顆粒層
III. 有棘層
IV. 基底層
肌の潤いやキメなどの美しさはⅠの状態で決まるのです。
しかしⅡ～Ⅳは生きている細胞ですが、Ⅰは死んだ細胞です。
すなわち美肌を保つ秘訣は、いかにⅡ～Ⅳの状態で健康な細胞を保ちⅠの角質層へ送りだすこと、そしてⅠの角質層をいかにお手入れするかが大切になってきます。
そこでⅡ～Ⅳの健康な細胞づくりですが、細胞分裂が可能なのはⅣの基底層の細胞のみです。すなわち栄養を肌の細胞に送れるのはこの層の細胞までです。
すなわち、およそ一カ月前の食生活の質が肌の状態を決めるといっても過言ではありません。
次にⅢからⅡまでは細胞がしっかりケラチン(タンパク質)でバインドされながら表面に移動していきます。

そして遂に肌の潤いに一番大切なⅠ角質層の形成ですが、この角質層は肌の外側の皮脂膜と、角質細胞の大切な成分であるＮＭＦ(天然保湿因子)と細胞間脂質(セラミド)により、以下に潤いのもととなる水分を保つ(保湿)ことができるかが美肌への勝負となります。
まず皮脂膜ですが、細胞内からの水分を角質層に保ちながら潤いを維持する役目があります。そこでむやみにこすり過ぎたり石鹸で洗ったままにせず、さっと洗ったあとは皮脂膜を補う程度のお手入れにより角質のはがれなどを防ぐことが大切です。角質がはがれたりすると、水分がそのはがれの間からすりぬけて蒸発し乾燥肌となりひどくなるとかゆみなどが発生、さらに角質層をいためるなど悪循環になります。
次に角質細胞の天然保湿因子であるＮＭＦですが、この成分のやく４０％はアミノ酸ですがセリン、シトルリン、アラニン、グリシン。。。。。約16種類以上ですが、すなわちアミノ酸バランスのとれた偏りのないタンパク質摂取が大切になります。
次に角質細胞をしっかりバインドさせる役目の細胞間脂質は５０％スフィンゴ脂質(セラミド)で水分により角質細胞をしっかりくっつけて整えております。このように質のよい油の摂取も大切ですね。

② 真皮
皮膚全体の9割を占めます。肌の弾力性やハリを決める真皮ですが、こちらの成分はコラーゲンが７０％を占めます。その他はエラスチン１～2％、ヒアルロン酸0.1％です。
もちろんここではコラーゲンの生成が大切になりますが、前回でもお話ししましたが、コラーゲンをいくら食べても、そのコラーゲンの中にはコラーゲンを生成する材料のアミノ酸はほとんど含まれてませんので、しっかりとアミノ酸バランスのとれた偏りないタンパク質とコラーゲン合成に大切なビタミンＣをしっかり摂取することが大切になります。
またコラーゲンは紫外線（ＵＶ）により劣化しやすいため、日光は肌の大敵であることは間違いないです。日光を避ける、もしくはそれが難しい場合はやはりしっかり日光対策の抗酸化ビタミンやタンパク質など栄養素を補給することが大切です。

このように美肌のためには、肌の健康な細胞づくりのためにやはり栄養摂取が大切ですね。タンパク質、魚油など良質の油、ビタミンもＡ、Ｂ群、Ｃ、Ｅそしてミネラルも亜鉛、マグネシウム、、、などはバランスの良い栄養バランスが大切です。

ちなみに補足ですが、これら角質細胞まで、栄養補給は基本的は食事からのみ可能で、よくある○○成分配合という化粧品がありますが、外からの補給はほぼ不可能です。そもそも肌は菌やウイルスなど入ってこない構造になっていますので。ですからそのような成分効果を期待するのは難しいですし、防腐剤などの添加物が含まれているのであれば逆効果かもしれません。
またピーリングなど角質を取ることが流行りましたが、これはもってのほかです。

再度ですがさっと洗ってあとは、角質層の皮脂膜ケアに保湿クリームを塗る程度が良いですね。

本日はここまでです。
いつも有難うございます。
また次回。