だんごのお汁は，減塩のため味付けは普通ですが，水分量（出し汁）を１００ｍｌ程度にしました。頭と内臓を除いたいりこ（にぼし）でだしを取り，一緒に食べます。この献立は，とても好評でした。 

  さて，次回は　各人１人づつ招待した方にお弁当でもてなします。献立会議をしました。

  途中で　ティータイム！ケーキ型から出して切り分けているところです。無糖のヨーグルトですが，なｋに入っている黄桃缶やシフォンケーキの甘みでおいしくできました。 紅茶と一緒にいただきました。皆さん甘いもの大好きです。

  次回の招待客に　メッセージカードを書いています。真剣なまなざしです。

最後に集合写真です。 学生も笑顔です。 達成感が味わえたでしょうか？  

帰り道に，猿が車の前を横切り，全員びっくり！　一瞬でした。

２月，３月はこんなふうに地域の料理教室が8回も入っていて，毎日準備が大変です。３年生達もせっかくの春休みですが，毎日　レシピの作成，試作にと　悩みながら取り組んでいます。

就職活動も始まっており　忙しい３年生達ですが，４年生はあと国試まで２０日を切り，こちらも大変です。就職活動は１０人ともなんとか収まり　やれやれです。あとは，体調を整え実力を十分発揮できるよう祈るのみです。このところ　 特性のハーブティー（私の栽培したレモングラス，ストロベリーミント，ローズヒップ）が好評です。

春近し　先週の広島市内　バス停の近くの噴水のある池　ミシシッピーアカミミガメが日向ぼっこしていました。この亀さん達はミドリガメとして縁日で売られていたものですが　大きくなったのでここで暮らしているのでしょうね。大きくなるので　家では飼えないヒトが捨てたのかも？   

 なついて　呼べば来るそうです。が，40ｃｍの大きさに育ったり，４０年の寿命ですし，家で飼うペットとしては少し困るでしょうね。冬眠もせずにのんびり暮らしています。同じ池に鯉がいますが，鯉をおそって食べる事もあるそうですよ。

知人から聞いた話です。自宅でリスを飼ってい て，高校生の娘さん２人が可愛いがっていたそうです。その知人は，公務員ですが，とてもとてもお酒が好きで，土日には，いわゆる"泥酔"状態になるまで朝から飲む人なのです。事件が起きたのも日曜日で，娘さんと奥さんは出かけてお父さんは留守番。これ幸いと一升瓶をかかえて飲んだそうです。お酒が美味しくてしっかり飲んだそうです。

しこたま飲んで　途中で眠くなり　寝込んでいたそうですが，ふと眼をさまして　びっくり！仰天したそうです。まだあまり酔っていないときに　ケースのリスを部屋に出して遊ばせていたそうです。

目が覚めたら，リスが亀の水槽に落ちていて，しかも首を噛み切られ　絶命していたそうです。

「いっぺんに酔いが冷めた」彼は，リスの死体を水槽から引き揚げて新聞紙にくるんで　おろおろ隠し場所を探したそうですが，結局玄関の靴入れに置いてすぐに見つかったそう。娘さんが帰宅して　問い詰められ，とうとう白状して「ごめん」と誤ったそうです。奥さんにはあきれて口もきいてもらえず，下の娘さんは号泣，上の娘さんは友達の家に泊まると出て行き，孤立したそうです。 酒呑みな自分をとても悔んで，自己反省に浸っていたそうです。ですが，上の娘さんが電話をかけて来て「お父さんを責めて　ごめん。お父さんも悲しかったんだよね。怒ってごめんね。」と言ったそうです。な　なんとりっぱな高校生！

その後も彼はお酒が断てず，飲み続けて　今は天国に行ってしまったのですが，この亀さん達を見るとふとその人のことを思いだしました。その亀さんはまだ生きているのかも知れません。

ヘーゼルナッツの花が咲いています。今年は沢山実るかな？     

やっと消えた 雪の下には　蕗のとうが待っていました。 もうすぐ　春です。