１月２３日（日） 中学校へ食育講演に行きました。「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった」とは，川端康成の小説「雪国」の出だしの部分です。が，トンネルを６つ越えても同じ県内の町です。高速道路の出口は雪景色でした。
スキー場に行く人の車もやや多めです。今，シーズン最中です。
中学校そばのたんぼの雪は かなり深そうです。
グランドもこのとおり 気温が低い朝で この朝 学校の水道栓が凍って水が出なかったそうです。
暖かい図書室で 食育教室です。今日は保護者の皆さんに子どもが「自分で作れる朝ごはん」を紹介しました。もちろん 試食ありです。
写真は，焼きうどん はさみで切ったねぎやちくわにもやしがたっぷり 香ばしいお好みソースで 仕上げに ミックスチーズを 入れて！ 赤いのはパプリカ，緑は水菜です。講演を始める前にこのようにセットして置いてすぐに焼き始めます。
本日のメニューは，焼きうどん，お餅のピザ，味噌汁のお雑煮，カレートースト，セサミトースト，かぼちゃのグラタン，トマトリゾット，まきまきごはん，大根，水菜のぱりぱりサラダ，かぼちゃのサラダ，パセリのオムレツ，ごはんのお好み焼き，いちごのケーキ（本日は生クリームサービス）
写真は， いつも人気のかぼちゃのグラタン ゆでかぼちゃに牛乳とインスタントのポタージュ粉末を混ぜてチーズやパプリカ，ベーコンを刻んで入れて オーブントースターで焼くだけです。温かいものを食べると元気が出ますよね
いちごのヨーグルトケーキ これも簡単です。ゼラチンでヨーグルトを固めて中に市販のシフォンケーキを埋めています。バレンタインデーには，家族で少しさとう控えめでつくりませんか...苺も今美味しくなりました。皆さんには「一期一会（いちごいちえ）」のケーキです。出会いを大切にしましょうと紹介しています。 私の講演を最後まで聞いてくれた方に食べてもらいますと冒頭の部分でつくります。冷蔵庫で冷やし４０分後にはできます。（今の季節は冷蔵庫不要です。）
試食風景は和やかです。中学生の保護者は 若いですね。
昨日は，Ａ市の公民館での講習会でしたが，こちらは体育館で大勢の方が子ども連れで集まってくださり 今日より多くのメニューを用意しました。試食を大切にするプレゼンテーションを頑張って続けていますが，体力勝負ですよ。私の元気の秘訣はこれで体を鍛えているからかも知れません。
ゼラチンでヨーグルトを固めるというのは
はじめて聞きました。
ヨーグルトのゼリーみたいになるのでしょうか？
おいしそうですね。
子供が作れるご飯。
私も小学生のころに、火を使わないで作れる
焼き飯を妹に教えた事があります。
単にご飯にしょうゆやウスターソースをかけただけなのですが
母親が専業主婦だったので、
実施にはやる機会は全く無く
何のために教えたのか今思えば疑問です。
暖冬と言われて 最近は余り 水を流しておく習慣が無いのかもしれませんね。実家では，認知症の父が夏でも 水を流しっぱなしにしていますよ。（さすが 雪国育ち！）
実家の温水トイレには，凍結防止の予熱ヒーターがついています。
広島も，今日は氷点下二桁の冷え具合でした。大学のそばの坂道では側溝にはまった 軽自動車が放置されていました。
道は真白で，降りてきた車に道を譲ったら，戻るとき少しスリップしました。6年目の少し危ないスタッドレスタイヤで何とかこの冬乗り切りたいものです。
靄の出方、故郷の近くにそっくりです。イノシシが道路をノシリノシりと横断してきそうです。
学校の水道栓が凍って水が出なかったそうでが、最近水を出さなくなったのでしょうか。
田舎にいるときは、翌日凍てる予測したら、水を少し出しておくのが私の仕事でした。
食育講演、積極的に参加したいです。
「食育講演に来られる親の方は、
子供との食事を大事にしている方なんでしょうね。」
については，同感です。来ない人が来てほしい人です。
「今、親が料理をしないで惣菜を買って
済ましてしまうっても良く聞きますし。。」
については，時代の流れでもあり 仕方のないこともあると思います。
「料理をしない人に、料理をちゃんとして
子供を育てるっていう行動変容を是非、、先生お願いします。」
については，むしろ親の教育より子ども達に期待しています。子どもが自分でできるクッキングのために ハサミやトング，加工品の活用を多用しています。ついでに 保護者も気付いてくれたら うれしいですけど・・・・
焼きうどん美味しそうですね。特に「鱧入りちくわ」食べたことはありませんが美味しそうでした。
食育講演に来られる親の方は、
子供との食事を大事にしている方なんでしょうね。
今、親が料理をしないで惣菜を買って
済ましてしまうっても良く聞きますし。。
料理をしない人に、料理をちゃんとして
子供を育てるっていう行動変容を是非、、先生お願いします。
ちなみに・・・
レシピ知りたいです（笑）