1月23日(日) 中学校へ食育講演に行きました。「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった」とは,川端康成の小説「雪国」の出だしの部分です。が,トンネルを6つ越えても同じ県内の町です。高速道路の出口は雪景色でした。
スキー場に行く人の車もやや多めです。今,シーズン最中です。
中学校そばのたんぼの雪は かなり深そうです。
グランドもこのとおり 気温が低い朝で この朝 学校の水道栓が凍って水が出なかったそうです。
暖かい図書室で 食育教室です。今日は保護者の皆さんに子どもが「自分で作れる朝ごはん」を紹介しました。もちろん 試食ありです。
写真は,焼きうどん はさみで切ったねぎやちくわにもやしがたっぷり 香ばしいお好みソースで 仕上げに ミックスチーズを 入れて! 赤いのはパプリカ,緑は水菜です。講演を始める前にこのようにセットして置いてすぐに焼き始めます。
本日のメニューは,焼きうどん,お餅のピザ,味噌汁のお雑煮,カレートースト,セサミトースト,かぼちゃのグラタン,トマトリゾット,まきまきごはん,大根,水菜のぱりぱりサラダ,かぼちゃのサラダ,パセリのオムレツ,ごはんのお好み焼き,いちごのケーキ(本日は生クリームサービス)
写真は, いつも人気のかぼちゃのグラタン ゆでかぼちゃに牛乳とインスタントのポタージュ粉末を混ぜてチーズやパプリカ,ベーコンを刻んで入れて オーブントースターで焼くだけです。温かいものを食べると元気が出ますよね
いちごのヨーグルトケーキ これも簡単です。ゼラチンでヨーグルトを固めて中に市販のシフォンケーキを埋めています。バレンタインデーには,家族で少しさとう控えめでつくりませんか...苺も今美味しくなりました。皆さんには「一期一会(いちごいちえ)」のケーキです。出会いを大切にしましょうと紹介しています。 私の講演を最後まで聞いてくれた方に食べてもらいますと冒頭の部分でつくります。冷蔵庫で冷やし40分後にはできます。(今の季節は冷蔵庫不要です。)
試食風景は和やかです。中学生の保護者は 若いですね。
昨日は,A市の公民館での講習会でしたが,こちらは体育館で大勢の方が子ども連れで集まってくださり 今日より多くのメニューを用意しました。試食を大切にするプレゼンテーションを頑張って続けていますが,体力勝負ですよ。私の元気の秘訣はこれで体を鍛えているからかも知れません。
恥ずかしかったです。

