8月1日（日）真夏日
近くの蓮田では，今ハスの花がきれいです。
さて，今日は，糸瓜の料理です。 かぼちゃには「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類ありますが、「糸うり」はペポかぼちゃの一種で、同じ仲間にはズッキーニやテーブルクイーンなどがあります。
「糸うり」は、ゆでると果肉が糸のようにほぐれます。そのため「金糸うり」「そうめんかぼちゃ」「なますうり」などと呼ばれています。広島県の北部では，「そうめん瓜」と呼ばれ,道の駅では，「糸かぼちゃ」として 一個2ｋｇくらいなものが100円から250円で並んでいます。（未熟な物を皮ごとｻｲｺﾛ状に切って らっきょう酢で漬けこんだものが試食付きで販売されていました。）
食べた感じは、シャキシャキしてさっぱりとしており，酢の物で食べることが多いようです。夏場の精進料理としても用いられていましたが，最近の若い世代には余り人気が無いようです。
食品成分表には搭載されていませんが，きっと低エネルギーですから，ダイエットには良いと思いますよ。
最もかぼちゃらしいところは、その皮の硬さと貯蔵性の高さです。夏が旬ですが3月まで充分もちます。また，育てやすく どこでも 沢山の実をつけます。1本の苗から20個以上実ります。
かぼちゃ以上に外皮が固く 切るには力が要ります。茹でやすいように輪切りにし，中の種を除きます。 すごく固いので一苦労です。子どもの頃，薪を切る手斧で切っていた記憶があります。
鍋で 茹でます。柔らかくなりすぎないように
ゆであがると 自然にほぐれてきます。熱いので水で冷やしながらの作業です。
固い皮の部分は，捨てて中身を集めます。しゃりしゃりした歯ごたえを残すよう茹で過ぎないのが肝心です。胡瓜やみょうが，好みでしらす干しなどを加え，酢，砂糖，塩で味付けして酢の物にします。
夏の味がします。
今日の鹿クンは，やはり 暑いようです。先日畑に侵入して，小豆とさつまいもをむさぼり，すっかり母を怒らせた鹿クン すずしい木陰でのんびりしてます。
味は，例えると 大根の千切りを良く水にさらしたようなとでもいいましょうか 癖のない 特徴のない味です。
しゃりしゃりの歯ごたえとほんのり甘い感じ・・・・ぜひ一度食べてみてください。
鹿クン 山に帰れない鹿は，悲しい末路が待っています。
本当に 気になります。 畑に入らない限りでは，共存できるのですが，毎日やって来て あぶない 関係です。
猟友会への通報はすでにされていますが，山の中でしか撃ってはいけない決まりがあるとか・・・・良くはわかりませんが畑に入られた農家からみれば にくい鹿です。道の草だけ食べてくれれば 良いのですがね。
安芸の宮島の鹿も，観光に来られる皆さんにはあまり知られていませんが，地元の人たちは，農業ができない，庭に花が植えられないという現実があります。
小鹿物語の鹿のように 近頃はかなり高い柵（1.5ｍ）くらいなら軽々飛び越しています。
いつか 終わりが来るのでしょうが，その場に立ち合いたくない思いは，地域の皆の心の中あります。
「どっか他所に行ってくれないかなー」というのが正直なところです。
そうめん瓜!!!久しぶりに見ました!!!
お母さんが好きで小さいころよく食べていました★
あまり記憶にないのですが、記憶をたどれば無味無臭だったような｡｡
蓮の花、きれいですね。
早起きしないと見られないので、
私はなかなか見られません（悲）
糸うりって、不思議ですね。
八百屋さんで探してみます。
糸瓜は便利ですよね
細く均一に切るのは、なかなか難しいのに
勝手に裂けてくれるのですから。
鹿くんがだんだん気になってきました。
猟師に撃たれないように。
糸瓜、見かけたことがなく、はじめて知りました。
かぼちゃやズッキーニの仲間なんですね。
面白い！
今度八百屋さんで探してみます。
糸うり・・・聞いたことも見たこともありませんでしたが、写真を見て驚きました。
自然にほぐれるんですね！！
スーパーではなかなかお目にかかれないのでしょうか？
ぜひ、一度食べてみたいです！
私も糸瓜は初めて知りました。
かぼちゃっぽくない外見ですが味はかぼちゃに似ているのでしょうか？
「糸うり」初耳、初見です♪
メロンみたいですね＾＾
私も糸うり大好きです！
特に酢の物！！！
地元でないと食べることができないので、
いつも実家に帰るとリクエストしています☆
糸状になるのって不思議ですよね！
糸うりって別名「そうめんかぼちゃ」と言いますよね？
ちょうど私も先週食べました。
私はかぼちゃが大好きで、以前からそうめんかぼちゃは気になっていましたが、いまだに食べたことがありません。
あまりスーパーで見かけない気がするのですが、やはり地域によるのでしょうか？
いつも思いますが、お写真がとってもきれいで感動します♪
糸うり、私も結婚してから知った食材でした。
食べ方も分からず、たしか茹でてほぐした後、
そうめん瓜なのだから、そうめんのようにめんつゆにつけて食べた記憶が・・・。
１個まるまるでしたので、夫婦二人では食べきるのが
大変だったのを思い出しました。
糸うり・・・はじめて見ました。。
ゆであがると、、きれいにほぐれるんですね。。
ちなみに・・・この鹿くん・・・気になりますね。
写真美しく撮れていますね！
見た目にも夏らしい食品ですね。是非食べてみたいと思います。
初めて見ました。本当に糸のようにほぐれるんですね。でも見た目はメロンみたい。涼しそうな感じでこの季節にぴったりの見栄えですね。
糸うりは、しゃりしゃりした歯ごたえを残すように
茹でるのがコツなんですね。
冷酒にきっとあうと思います。
同じかぼちゃの仲間でも、まったく別物ですね。
私も糸うりは初めて見ました。名前も初めて知りました。もし見かけたら使ってみたいと思います。
先日宮島に行ってきましたが、そこの鹿もかわいかったです。かわいい写真で心が和みました。
ハスの花の写真、とてもきれいですね。
糸うりってはじめてみました！！
ゆでると、糸のようにほぐれる！！！
これまた不思議です。