7月10日(土) くもり 気温は30℃
相変わらず 鹿くんは 柵のこちら側に来ています。ネットの向こうでつかず離れず...という感じです。すぐそばのキウイの葉が食べたいらしく,周りをうろうろしていました。キウイの葉をむしって 渡してやると じっと待っていて 私がそばから 離れるとうれしそうに食べていました。
今日も きゅうりは齧られていました。母の情報収集によると,やはり,犯人はヌートリアらしい!2km下流の地域では,蓮根をほとんど食べられたそうで,とても困っているとか・・・・でも,ズッキーニは嫌いらしい。めちゃくちゃ育ってしまいました。
一番大きいものが 2.2kg,写真に写っているので1kg。(体重計で量りました。)どうやって食べたら良いか 考え中です。昨年は,かなり大きくても中身は柔らかかったのですが・・・・
人参も収獲時です。葉を落として 洗いました。
とまともようやく熟れはじめです。木で完熟!は,とても甘くおいしいです!!!
なすは,まだ小さいのですが,頑張っています。虫に食べられ穴のあいたなすは,鈴虫に上げます。
今日の収獲を記念撮影しました。
夕食には,92歳の父が喜ぶメニューをつくりました。
献立は,ぶりのくわ焼,きゅうりとトマトのもずく和え,お酒,パイナップル,ごはん
まず,きゅうりを つきおろして
トマトは皮をむいて 角切りにし,一緒にします。
もずくの味付きパックを混ぜます。
良く混ぜると モズクのとろみで食べやすくしんなりします。
ぶりのくわ焼 は,小麦粉をまぶしてフライパンでこんがり焼いたぶりに,みりんと醤油,酒で味をからめ,おろししょうがを たっぷり まぶします。 父母2人分です。これで,お酒もごはんも進みます。
明日,食べられるように,キャベツと牛肉を甘辛く炒め煮にして,午後9時過ぎに実家を出発。高速は空いていて,10時前に帰宅しました。
今日は,朝2時間 草刈りと,竹を切るのに従事して,くたびれてしまいました。お昼ごはんが食べられない状況で,冷たいドクダミ茶ばかり飲んでいました。 で,さっそく マッサージチェアのお世話になりました。背中をぐりぐりされて 痛い思いをしましたが,なるほど 楽になり,また 元気で働けました。母も おそるおそる 機能を試していますが,うれしいらしく あちこちに 宣伝しています。
最後に,オブジェをご覧ください。近所の人が釣り人(の人形)を橋の上に配しています。


てんぷらにしましたら 胡瓜のてんぷら って感じの味がしました。くせはありませんが,かみごたえが 今一 しっくりしませんでした。またもや父母には 不人気でした。K先生は,輪切りにして,種が大きくなった中心をくりぬき,ミンチを詰めて ステーキにして美味しかったとのことでしたが・・・・
ズッキーニってあんまり食べたことないかもしれないです。
どんな風にしたら美味しく食べれるんでしょうか?
追伸
2.2kgと1kgの巨大なズッキーニは,料理好きなK先生が引き取ってくださいましたので,私は来週分を料理して食べようと思いますが,肉じゃがに入れた分は,父母に不人気でしたし,てんぷらにしようかと思案しています。
おいしい食べ方を教えて欲しいです。
K先生は,薄切りを塩もみにしてもOKとのことでしたが・・・・
夏野菜は水分をたくさん含んでいて飲み物いらずですね。
大好きなナスはいくらでもいくらでも食べれてしまいます。
今日も豊作ですね。
色も鮮やかで美味しそうですね~。
それにしても物おじしない鹿くんですね。
きゅうりとトマトともずく!!
この時期にはお酒のおつまみとして最高だ!!
しか~し、あたし・・トマトはすごい好きなんですけど、カットされているものを食べるのにすごい勇気がいるんです^^;
トマトは基本、まるかじり派です!(笑
私がお店で手にするズッキーニは緑のものばかりですが
黄色いズッキーニなんですね。種類が違うのかしら?
それにしても、お父様は自分のお野菜を先生が更に美味しく
料理してくれてうれしいでしょうね。
私がいかに、親孝行していないか反省もしました・・・。
瑞瑞しく美味しそうな夏野菜良いですね。冷やして酒のつまみに最高ですね。