4月18日（日）実家でよもぎもちをつきました。
よもぎは，2日前から父母が小さなよもぎを沢山摘んで，ゆでて小さく刻んだもの
もち米は，前日からしっかり水浸しておいたもの（もちろん近所の田んぼでとれたもの）
あんこは，昨年 虫と闘いながら収獲した小豆を母がこしあんにしてくれたもの
まご娘の希望で，つぶあんも準備してありました。
蒸したもち米 約2升を 餅つき機で ２０分搗（つ）きながら，少しづつよもぎを入れて搗きあがったらあんこを入れながら 成形します。お餅は熱いときはよく伸びますが，冷えてくるとあんこを包むのが難しくなるので，短時間でさっさと仕上げなくてはなりません。
あつあつのお餅を，手で切って丸めるのは，少し熟練が要ります。大きさを均等に，餡が包みやすいように きれいに切らなくては いけませんし，熱いのでじっとは 持っていられません。
約４升のもち米で，こしあん，つぶあんそれぞれ６０個づつできました。あちこちに配ったり，宅急便にしたり・・・・もちろん，すぐにオーブントースターで焼いて 熱々を食べました。
あんこの砂糖と，餅とり粉の片栗粉以外は，（水も地下水）全部 自家製品です。
もちろん すごくおいしくて 私は この日 ４個食べました。
お餅搗きは，やはり経験です。かくいう私も，やっと最近になって 母から任されるようになったのですが，こしあんは，まだ自分で作ったことはありません。小豆を収獲する自体がとても面倒ですし，この小豆を煮て，つぶして 晒し餡を作るのはさらに面倒です。
こういうスローフードが家庭で作られるのは，もう最後のところまで来ているような気がします。母が元気でいてくれる間に しっかり習っておこうと思います。母に感謝！！
おいしそうですね！
しかも、すべて自家製というところがより美味しさを増す気がします♪
昔はよくもちつきをしていましたが…大きくなってから全然しなくなりました。
おもちはやっぱり、つきたてが一番ですね☆
よもぎは，小さな若い葉でもとても繊維が多く，お灸のもぐさにもなるほど繊維だらけです。
お餅やお団子に使う時は，この繊維を小さく切らなければなりません。実家では，重曹でゆでた後，フードカッターを使っていました。すり鉢ですりつぶす方もあります。
包丁で切った経験もありますが かなり 繊維が残ってしまいました。業務用には粉末を使っているケースもあるようです。
私も以前よもぎをつんできてお団子をつくったことがあります。
茎っぽくなってしまい難しいですね！
何かポイントがありますか？？
わぁ!!おいしそう(゜∀゜)
よもぎ餅食べたいです♪
こうゆうスローフードいいですね!!
いちから作ると、不思議といつも以上に美味しく感じますよね。
私もよもぎ餅を焼くのが大好きです。店で買ったものですが、冷凍庫に置いてあるので、そろそろ食べようかな・・・
ブログを見ていたら、無性に食べたくなりました。
ヨモギ餅とても美味しそうですね。
食べたくなったので自宅の近場を探してみたのですがなかなか売ってなくて…
食べられないと思うとますます食べたくなってきました。
あたしも、最近風邪を引いていて、よもぎがいいって知ったので、早速よもぎもちを買って食べました♪
自家製のヨモギ餅は
懐かしさを感じます。
子供のころ自分でヨモギを摘んできて
母親に作ってもらった
記憶があります。
焼くと甘さが増すんですよね。
美味しそう！
小豆の収穫から始まるのですね～＾▽＾すごいです。
私も小さい頃土手でよもぎを摘んで母と作ったのですが
成長した立派なよもぎの葉を使ったので、筋だらけのお餅が
出来上がった思い出があります。
よもぎ餅を焼くのですね。
焼かずにそのまま食べるのが好きですが、焼いたら香ばしくな
りそうですね。甘いものが食べたくなってしまいました。
美味しそうですね！自家製のよもぎ餅は食べたことが無く、作っているところは見たことがないです。
普段何気なく買って食べているものも、大変な思いをして作られているということを頭の片隅に入れて感謝して食べるようにしたいと思います。
僕が小さい時、、
ばぁちゃんがよもぎもちを作ってくれました。。
でも、、ここ何年も食べてないなぁ。。。
全て自家製素晴らしい作ることの楽しさと大変さを感じます。焼くのも美味しいそうですね、これからは、作り手に感謝し味わいます。
私も、小さい頃に祖母がよもぎもちを作るのを手伝って、よもぎを摘みに行ってたことを思い出しました。そんな祖母が亡くなってもう１０年になり、手作りのお餅を食べることもなくなりました。手作りを伝えることって大事ですよね。ぜひぜひ、いろんな手作りを教わって、また教えていってください。
昔食べた自家製のよもぎ餅は餡の入っていない餅でした。身体に良いからと母に言われて渋々食べた記憶があります。先生のよもぎ餅には餡が入っていて美味しそうですね。小さい子供達にも人気があるのが分かります。